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Comer: Tóquio
BbyB.Ginza, chocolates em Tóquio.

BbyB Ginza, chocolates em Tóquio.

5-24-55 Sendagaya, Shibuya-ku, Tóquio.
+81 3-3566-3555

A chocolateria BbyB Ginza é o casamento do design de qualidade com a excelência do chocolate belga. O BbyB trata da elegância do chocolate e da confeitaria, preparada pelos chefs Bart Desmidt e Jan Verleye, com sede em Antuérpia e estrela Michelin.

BbyB.Ginza, chocolates em Tóquio.
Expositores de chocolates em acrílico. Cortesia Nendo, foto Daici Ano.

O projeto desta loja estreita e comprida foi elaborado pelo estúdio japonês Nendo.
Todos os chocolates têm o mesmo formato sendo assim, são organizados através de cores diferentes das embalagens modulares, em gavetas deslizantes de acrílico que se estendem até o fim da loja. Portanto a apresentação dos chocolates dá a sensação de estar vendo uma paleta de cores Pantone.

BbyB.Ginza, chocolates em Tóquio.
Paleta de cores Pantone. Cortesia Nendo, foto Daici Ano.

Transformamos o espaço da loja em uma versão tridimensional da embalagem de chocolate“, disse Nendo. “Os chocolates parecem flutuar em uma ‘cômoda’ transparente, colocada no centro da loja.“”

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Gavetas de acrílico. Cortesia Nendo, foto Daici Ano.

Os clientes abrem as gavetas para selecionar seu sabor preferido entre as 30 opções apresentadas, incluindo morango, pimenta, limão, maracujá e manjericão.
A loja branca tem sua parte traseira invertida, ou seja preta, uma área de transição, onde o cliente pode apreciar o chocolate ou então tomar um café.

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Transição da loja branca para o espaço café em preto. Cortesia Nendo, foto Daici Ano.

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Claudia Vianna Birolini

O mercado da arquitetura, Clau conhece como a palma da mão (ou como a planta de um ambiente planejado) afinal, há 20 anos coordena a área de decoração do escritório do Roberto Migotto. Como mentora do Dona Arquiteta, trouxe toda sua experiência para tornar o site mais que uma fonte de conteúdo – e sim um material único, com a curadoria de quem já viu, desenhou, produziu e construiu de tudo na profissão.

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