Cervejaria Vinohradský
Endereço: Korunni, nº 2056 — Praga — República Tcheca
Perfil do instagram: @vinohradskypivovar
Horários: de segunda à domingo, das 11h às 00h
A cervejaria Vinohradský está no distrito de Vinohrady em Praga, produz sua própria cerveja e distribui pela cidade. O sabor e a qualidade são da responsabilidade do experiente cervejeiro e co-proprietário František Richter, proprietário da pioneira Cervejaria U Bulovky.
A cervejaria evoluiu de um sonho de longa data de um grupo de amigos que queria fazer uma cerveja checa diferente por conta própria. O resultado, uma cerveja feita com malte e lúpulo checos de alta qualidade, é uma cerveja de primeira classe com sabor inesquecível e personalidade própria. A cerveja é geralmente não filtrada e não pasteurizada para capturar todo o sabor e frescor.
A parte restaurada do antigo edifício da cervejaria consiste em duas partes. As caves com grandes arcos tradicionais e tetos altos servem como área de fermentação, fermentação e maturação de vários tipos de cerveja. Produzem principalmente as tradicionais lagers de tipo checo não filtradas, feitas apenas com malte e lúpulo checos. Mas cada vez mais estão produzindo cervejas especiais populares, como APAs e IPAs, principalmente com lúpulo americano.
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A outra parte do edifício abriga um restaurante, Projetada pelo escritório de arquitetura Ov-a. onde os visitantes podem saborear o produto final de cerveja e provar a cozinha tradicional checa. Um grande espaço na parte inferior do edifício serve como uma sala de música e cultural para uma ampla gama de performances.
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referências
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Ov-a arquitetura
site Cervejaria Vinohradský
Prague.eu
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