Rua 20 106, Choul, Yucatan, Mexico
52 999 368 1781
Cozinha internacional
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O Al Modar Pavilhão dos Fundadores é um restaurante minimalista localizado em Yucatán, no México. Esse estabelecimento ocupa o espaço de uma antiga casa rural e tem apenas 50 metros quadrados.
O restaurante fica próximo à praça fundacional de Cholul, um importante marco da comunidade pré-hispânica que vivia nessa região.
A antiga casa rural que o Al Modar Pavilhão dos Fundadores já havia passado por reformas anteriores. Contudo, para preparar o local para receber o restaurante, a equipe do TACO Taller de arquitectura contextual criou um projeto que visava resgatar a estrutura original da construção.
Para trazer a antiga casa rural de volta, os arquitetos mandaram demolir as lajes adicionadas na primeira reforma da construção e recuperaram as paredes originais de alvenaria e pedra.
Contudo, o projeto do Al Modar Pavilhão dos Fundadores também fez algumas alterações em relação à estrutura original da casa, como a instalação de uma estrutura abóbada de concreto sobre na entrada do terraço do restaurante.
O objetivo do escritório de arquitetura TACO Taller de arquitectura contextual nesse projeto foi criar um ambiente simples, funcional e que transmitisse um pouco do conceito da arquitetura rural de Yucatán.
Na fachada do restaurante, foi feito um trabalho minucioso de descascamento da pintura para trazer à superfície um pouco das tintas originais aplicadas na construção.
A cor predominante no Al Modar Pavilhão dos Fundadores é o branco, tanto nas áreas internas como nas externas. Isso confere muito mais destaque à arquitetura do prédio, além de ajudar a aproveitar de uma maneira melhor a luz natural nos ambientes internos.
As portas do restaurante são de madeira, o que dá um contraste bonito com a cor branca das paredes. Além disso, o design das portas remete a outras épocas, o que ajuda a deixar a casa mais conectada com o passado dela.
Os móveis do Al Modar Pavilhão dos Fundadores são simples e rústicos. As mesas são feitas de madeira e as cadeiras são de plástico. Não há objetos de decoração no local, somente algumas plantas.
O restaurante conta com um pátio e um terraço, onde estão localizadas as maiorias das mesas da casa. Os espaços externos oferecem uma vista privilegiada para a praça fundacional de Cholul.
O Al Modar Pavilhão dos Fundadores abre de manhã cedo e só fecha tarde da noite. Sendo assim, é possível fazer todas as refeições do dia nesse restaurante. O local serve café da manhã, com sanduíches, ovos mexidos e waffles, além de também oferecer opções para o almoço.
A especialidade do restaurante para o jantar são as pizzas. O local também oferece uma grande variedade de drinks.
Yucatán é um estado mexicano que fica localizado na região oeste da península de mesmo nome. Esse local abriga muitas ruínas de construções feitas pelos maias, como a Chichen-Itzá.
Já a Península de Yucatán é conhecida por abrigar algumas das cidades e praias mais famosas do México, como Cancun. Por isso, essa região oferece uma boa infraestrutura para os turistas.
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REFERÊNCIAS
TACO Taller de arquitectura contextual
Autora Carolina Martins
Carolina Martins é jornalista apaixonada por livros, cultura, viagens e gastronomia. Adora conhecer pessoas e visitar lugares históricos. Ama escrever e se dedica a esse ofício com paixão.
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