Gamsei
Endereço: Buttermelcherstr, nº 15 — Munique — Alemanha
Perfil do instagram: @fabian_a_wagner
O Gamsei é um bar em Munique especializado em mixologia, fundado em 2013 pelo bartender australiano Matthew Bax. É especializado em coquetéis com ingredientes de origem local. O ideal do bar é incentivar ao cliente não só experimentar mas também a presenciar a execução dos drinks.
Para que os clientes pudessem assistir ao barman preparar os coqueteis, Buero Wagner, projetou um espaço integrado com dois bares centrais e duas “arquibancadas”, uma espécie de anfiteatro.
Gamsei é um conceito totalmente integrado que transforma o evento de beber um coquetel em uma experiência inédita.
BUERO WAGNER
O carvalho foi a madeira adotada no projeto, usada nos móveis, armários e painéis, inclusive o painel esconde a porta do banheiro.
O teto tem uma malha de aço onde garrafas de cerâmica com licores, xaropes e essências foram penduradas.
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No Gamsei, ingredientes para coquetéis como Lavender Drunk Bee, Mid-Life Crisis e Frühlingserwachen, são explorados por Bax e sua equipe e cultivados por agricultores locais, restabelecendo assim uma conexão com produtos locais, a região e a cultura sendo único no seu gênero.
Os arquitetos seguiram a filosofia do bar em seu projeto enaltecendo os materiais e a cultura locais. Criaram um ambiente típico de cervejaria bávara.
Flores secas, ervas e folhas são armazenadas e exibidas em um armário embutido de madeira que se estende por todo o comprimento da parede do fundo; Além de ingredientes, também a máquina de café e até mesmo as portas dos banheiros e do laboratório são perfeitamente integradas e podem ser flexivelmente exibidas ou disfarçadas atrás de treliças.
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Gamsei é um conceito totalmente integrado que transforma o evento de beber um coquetel em uma nova experiência.
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referências
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