Restaurantes como Nejen Bistro transformaram o bairro de Karlin, em Praga, este bistrô solidificou ainda mais a área como um dos pontos mais badalados da cidade.
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Os tijolos originais foram mantidos, e algumas paredes rebocadas, aquecido por pisos de carvalho, o ambiente é totalmente integrado, com o objetivo de ver a cozinha. O estilo deste rstaurante é industrial e foi projetado por Mar.s Architects.
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Luminárias “Edison light bulbs” proporcionam um brilho convidativo ao Nejen Bistro, ou Não Apenas, como o próprio nome traduz, abraça a estética industrial minimalista de Karlin.
O Josper Grill é a peça central cozinha, é uma grelha e ao mesmo tempo um forno onde a comida é grelhada e cozida em alta temperatura de todos os lados ao mesmo tempo, deste modo é concentrado o sabor e suculência dos alimentos.
Conheça também o restaurante Aromi, também em Praga.
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