Seen São Paulo Bar e Restaurante

Seen São Paulo
Endereço: Alameda Santos, nº 1437. Jardim Paulista – São Paulo, SP – Brasil.
Perfil do instagram: @SeenSaopaulo
Horários: de segunda a sábado, das 19h às 01h

Com a premissa de valorizar o skyline, o projeto de 550m² inspirado nos anos 80 esbanja sofisticação e personalidade.

Com toque art decô eles resgataram o design da época e utilizaram concreto, madeira, vidro junto do latão, espelho oxidado, veludo e ardósia. Mas sem deixar de lado a contemporaneidade.

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Assim que começamos o processo, solicitamos a demolição de tudo. Então, abrimos os espaços e tiramos os forros, os revestimentos e os pilares para que pudéssemos conhecer melhor a área.

SIMONE BALAGUÉ

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Fizemos um projeto luminotécnico que vai todo para o chão, evitando que o vidro virasse espelho

Vitor Penha

Para contrastar com a elegância do veludo e do latão, algumas tubulações da infraestrutura foram deixadas aparentes, como referência ao estilo industrial.

As colunas existentes de concreto também ficaram em seu estado natural, mas receberam molduras e arandelas de latão, além de espelho oxidado.

O teto do restaurante recebeu jateamento acústico para fortalecer a ideia de um projeto sensorial.

No hall dos banheiros há uma grande pia coletiva em mármore com torneiras de cobre suspensas. As paredes e teto foram revestidos em cerâmica verde escura brilhante e texturizada, e as divisórias são em ferro e espelho oxidado.

O menu traz pratos com peixes, carnes, massas, entradinhas, hambúrgueres, entre outros. Destaques para a Alheira de Caça, Wagyu laminado, Bruschetta de vitelo tonatto e Ravioli de queijo de cabra com mel de uruçu e cacau. Como opções vegetarianas: Carpaccio de palmito pupunha com manga e abacate e o Veggie tempurá.

O objetivo é que os clientes partilhem os pratos, que peçam uma série de coisas para experimentar e que se divirtam.

Há desde bagels com gergelim e cebola até criações sem glúten, opções de saladas e grãos.  E outras delícias como cuscuz marroquino, vários tipos de azeitonas, queijos e embutidos. Além de pratos quentes como massas recheadas com mussarela e raspas de limão siciliano com molho de tomate, bacalhau com molho branco e queijo brie com geleia de uva derretido e envolto em massa folhada. Também oferece algumas opções de sushis, gunkans, rolls e temakis.

Vídeo do Seen São Paulo

Leia mais:

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referências

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Estúdio Penha, site