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Hotel Tivoli Mofarrej
Alameda Santos, 1437, 23° andar, São Paulo. Brasil.
+55 11 3146-5923
$$$ – $$$$ – Bar, Restaurante
Seg- Qui- 7:00pm à 1:00am
Sex – Sab – 7:00pm às 2:00am
Dom – 12:00pm às 7:00pm
reservas
Instalado no 23º andar (rooftop) do Hotel Tivoli Mofarrej, o Restaurante e Bar Seen ainda é um dos points mais falados da cidade de São Paulo.
O grande salão sem paredes possui uma vista 360º graus deslumbrante da capital paulista. E leva a assinatura do escritório de arquitetura Estudio Penha.
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Com a premissa de valorizar o skyline, o projeto de 550m² inspirado nos anos 80 esbanja sofisticação e personalidade.
Com toque art decô eles resgataram o design da época e utilizaram concreto, madeira, vidro junto do latão, espelho oxidado, veludo e ardósia. Mas sem deixar de lado a contemporaneidade.
Assim que começamos o processo, solicitamos a demolição de tudo. Então, abrimos os espaços e tiramos os forros, os revestimentos e os pilares para que pudéssemos conhecer melhor a área.
SIMONE BALAGUÉ
Fizemos um projeto luminotécnico que vai todo para o chão, evitando que o vidro virasse espelho
Vitor Penha
Para contrastar com a elegância do veludo e do latão, algumas tubulações da infraestrutura foram deixadas aparentes, como referência ao estilo industrial.
As colunas existentes de concreto também ficaram em seu estado natural, mas receberam molduras e arandelas de latão, além de espelho oxidado.
O teto do restaurante recebeu jateamento acústico para fortalecer a ideia de um projeto sensorial.
No hall dos banheiros há uma grande pia coletiva em mármore com torneiras de cobre suspensas. As paredes e teto foram revestidos em cerâmica verde escura brilhante e texturizada, e as divisórias são em ferro e espelho oxidado.
O Seen conta com um Sushi Bar são 16 lugares em um balcão revestido por azulejos originais garimpados do artista plástico Francisco Brennand.
Aqui você pode provar o menu de culinária japonesa com toques contemporâneos, e uma carta de saquês.
O menu traz pratos com peixes, carnes, massas, entradinhas, hambúrgueres, entre outros. Destaques para a Alheira de Caça, Wagyu laminado, Bruschetta de vitelo tonatto e Ravioli de queijo de cabra com mel de uruçu e cacau. Como opções vegetarianas: Carpaccio de palmito pupunha com manga e abacate e o Veggie tempurá.
O objetivo é que os clientes partilhem os pratos, que peçam uma série de coisas para experimentar e que se divirtam.
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Novidade: Aos domingos o restaurante passou a abrir com um brunch maravilhoso nas alturas! A famosa combinação entre breakfast e lunch ganhou toques especiais e fartas estações gastronômicas.
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Há desde bagels com gergelim e cebola até criações sem glúten, opções de saladas e grãos. E outras delícias como cuscuz marroquino, vários tipos de azeitonas, queijos e embutidos. Além de pratos quentes como massas recheadas com mussarela e raspas de limão siciliano com molho de tomate, bacalhau com molho branco e queijo brie com geleia de uva derretido e envolto em massa folhada. Também oferece algumas opções de sushis, gunkans, rolls e temakis.
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