The River: o premiado restaurante do Hotel Lowry

River
Endereço: The Lowry Hotel, nº 50 — Salford — Inglaterra.
Perfil do instagram: @thelowryhotel
Horários: de segunda à domingo, das 07:30hs às 10:30hs e das 18h às 22h

O River é o restaurante coordenado atualmente pelo Chef Dave Ashton, na cidade inglesa de Manchester. A premiada decoração do espaço é um inteligente resgate cultural da região.

Ele é o restaurante interno do Lowry Hotel em Manchester. O hotel de 5 estrelas, fundado há mais de vinte anos, foi vendido em 2016. Em 2017 aconteceu uma nova venda, desta vez para o atual dono: o grupo CDL Hospitality Trusts de Singapura.

A nova venda acompanha uma revisão nas operações e na identidade visual do hotel. A reforma, que durou de 2017 a 2019, foi um investimento de cinco milhões de libras. Um milhão destinado apenas às reformas do Lounge Bar e do restaurante River.

A Goodard Little Fair, estúdio de Design de Interiores sediado em Londres, conduziu a reforma do hotel. Fundado em 2012 por Martin Goddard e Jo Littlefair, é especializado na decoração de espaços luxuosos.

No caso do restaurante River, a etapa do projeto foi desenvolvida junto a outras empresas especializadas da Europa. Entre eles, a consultoria artística da Indigo Art, iluminação da Northern Lights e movelaria exclusiva KOR.

Manchester tem uma história riquíssima. Além da grande produção algodoeira, favorecida pela proximidade com o rio Irwell, é na região que a tecnologia de máquina a vapor foi utilizada pela primeira vez na indústria têxtil. A região se industrializou rapidamente e se especializou no assunto.

Mesmo depois do auge da indústria têxtil, Manchester continuou sendo um centro econômico e cultural da Inglaterra. Não por acaso, foi desta região que partiram ou se popularizaram as bandas britânicas que dominaram as paradas musicais das décadas de 60 e 70. Entre elas os Bee Gees, Joy Division e Sex Pistols.

A história de Manchester foi um forte direcionador no trabalho desenvolvido pela Goodard LittleFair.

O novo Design favoreceu o bar e o restaurante, que são acessados no primeiro andar por uma escada central.

Queríamos fazer com o bar e o restaurante oferecesse a sensação de que você está sendo carregado e guiado pela escada central. (O impacto da escada) foi suavizado com ripas de madeira e divisórias ao redor, bem como a inclusão de um enorme lustre de vidro que sobe três andares. (A escada) é iluminada de cima e é um verdadeiro atrativo para os olhos.

JO LITTLEFAIR, CO-FUNDADOR DA GOODARD LITTLEFAIR.

A seleção das peças de arte, pela consultoria Indigo Art, preenchem as paredes com peças de arte abstrata, ilustrações e composições gráficas emolduradas em latão dourado.

As obras na galeria unem peças ousadas e contemporâneas, para celebrar a cena artística de Manchester. Há ligações com a própria Manchester através de ícones como a abelha (um símbolo da cidade) e a agulha, que faz um aceno sutil à histórica indústria têxtil. Manchester já foi o centro internacional da indústria mundial do algodão.

CHRISTINE GRANGER, INDIGO ART

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A iluminação foi realizada pela Northern Lights. As fontes de inspiração do projeto, de acordo com a própria empresa, foram as influências geométricas, a herança musical de Manchester e os elementos de metal.

O resultado parece beber da fonte da Arte Déco. Nas paredes, arandelas cilíndricas feitas de latão escovado refletem cores quentes quando ligadas. Os pendentes, acima das mesas, impressionam. Feitos à mão um a um, foram produzidos utilizando vidro borossilicato âmbar e são iluminados internamente com lâmpadas de tubos de filamentos.

O mobiliário é exclusivo e foi fornecido pela KOR. Tanto o restaurante quanto o bar (adjacente) convidam o cliente a socializar em um ambiente de atmosfera mais intimista e informal.

Em relação ao menu oferecido pelo restaurante, Dave Ashton — que assumiu como Chef executivo logo no início das reformas — oferece uma variedade de opções.

Todas inspiradas nas técnicas clássicas da culinária inglesa e no frescor de ingredientes locais. Os pratos são acompanhados da rica seleção de vinhos trazidos dos mais famosos e valorizados vinhedos do mundo.

Ashton manteve a clássica seleção de lanches, tortas e ervas do Chá da Tarde do The Lowry Hotel — famosa por seus mini-lanches feitos com pão de forma (sem casca) perfeitamente laminados e recheados.

O Lowry Hotel, tal como o restaurante River, esteve temporariamente fechado. A decisão aconteceu devido às medidas de isolamento, definidas pela cidade, para combater a pandemia de Covid-19. Reabriu em data recente, em Maio de 2021, comemorando seu aniversário de 20 anos.

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Leia mais:

• Holmes Hotel London
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referências

*Atenção: Preços tomam como base a data de redação deste conteúdo. Podem sofrer alterações a qualquer momento e sem aviso prévio.

Goddart Littlefair
Indigo Art
Premier Construction
Northern Lights

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Autor Fernando França

Formado em Gestão Empresarial, apaixonado por Design, escritor por vocação. Fernando tem mais de 7 anos de experiência gerenciando e desenvolvendo negócios na área de Gastronomia. Eterno pesquisador de tendências, devora informações sobre projetos que unem estética, função, empatia e sustentabilidade. Veio ao projeto Dona Arquiteta para contribuir com o que pode haver de melhor sobre o assunto.

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