Os melhores restaurantes em Cartagena:
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Se podemos destacar a principal características dos restaurantes da capital de Bolívar, com certeza seria seu equilíbrio entre o tradicional e o moderno. A gastronomia de Cartagena oferece uma deliciosa fusão de sabores caribenhos e colombianos, com pratos que destacam frutos-do-mar frescos, temperos exóticos e a rica tradição culinária.
Apesar dos frutos-do-mar serem a especialidade mais conhecida de Cartagena, não se engane: essa cidade oferece uma grande variedade de sabores e texturas.
Por ser uma culinária com muitas influências (entre elas estão influências indígenas, espanholas, africanas e árabes), não faltam opções para aqueles que são alérgicos ou não gostam de frutos-do-mar.
Se você deseja experimentar pratos internacionais, Cartagena também possui muitos restaurantes dedicados às gastronomias italiana, francesa e japonesa. Diante de tantas opções, pesquisamos aqueles que traziam nosso tão querido equilíbrio entre um bom menu e um bom ambiente.
Carmen
Nossa primeira dica de restaurantes em Cartagena é o Carmen, um local extremamente moderno com três ambientes distintos para você aproveitar sua refeição. Esse é o local perfeito para quem está procurando a típica comida colombiana. Se você está buscando uma casa que tenha os frutos-do-mar como ingrediente principal, não vai se arrepender em marcar uma reserva no Carmen. Pratos como caranguejos e lagosta precisam estar no seu radar: são maravilhosos.
Onde fica: Calle, n.º 38 — Calle del Santísimo
Perfil do Instagram: @carmenrestaurante
Faixa de preço: $$$$
Horários: de segunda à domingo, das 12h às 15h e das 18:30hs às 22:30hs
Don Juan
Don Juan é um local animado e descontraído. O chef, Juan Felipe, implementou sua visão em todos os pratos e favorece sempre os produtores locais e pescadores artesanais. Considerado um dos melhores restaurantes em Cartagena, o Don Juan possui uma culinária única, onde o principal objetivo é o respeito pelos ingredientes.
Onde fica: Avenida Carlos Escallon, nº 34 — Centro
Perfil do Instagram: @donjuancartagena
Faixa de preço: $$$$
Horários: de segunda a sábado, das 12h30 às 15h e das 19h às 23h
Alma
O Alma é um dos melhores restaurantes em Cartagena. Localizado no famoso hotel boutique Casa San Augustín, é dirigido pelo chef Heberto Eljach e é especializado em criar pratos e menus autênticos. Sua base são os ingredientes frescos e locais. O principal objetivo é construir uma culinária que possua técnicas italianas e francesas com ingredientes colombianos.
Onde fica: Calle, nº 36 — Chapinero
Perfil do Instagram: @restaurantealmaoficial
Faixa de preço: $$$$
Horários: de segunda à domingo, das 12h às 23h
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referências
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Foto destacada- roman korzh via flickr
