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Dicas de Restaurantes: Barcelona
cotton house Barcelona, restaurante Batuar

Batuar

Gran Via de les Corts Catalanes, 670, 08010 Barcelona, Espanha.
+34 934 50 50 45
Seg à Dom – 7:00hs – 24:00hs
$$$$ Comida Mediterrânea, Europeia, Espanhola
Batuar bar e restaurante em Barcelona, no hotel Cotton house
Foto cortesia hotel Cotton House.

O restaurante Batuar está situado no Cotton House hotel em Barcelona, projetado por Lázaro Rosa-Violán , ele respeitou a estrutura do prédio neoclássico do século XIX e adicionou toques vintages, mais contemporâneos com muita maestria. O nome Batuar veio da prensa de algodão para retirar impurezas.

Batuar bar e restaurante em Barcelona, no hotel Cotton house
Foto cortesia hotel Cotton House.

Este restaurante cosmopolita serve ininterruptamente sua carta das 7:00hs à meia noite, o que não é comum para a cidade de Bracelona. A cozinha é comandada pela chef Eva de Gil que esporadicamente recebe chefes convidados como por exemplo o chef italiano Davide Oldani, premiado com uma estrela Michelin.

Batuar bar e restaurante em Barcelona, no hotel Cotton house
Foto cortesia hotel Cotton House.

A sua atmosfera reflete o espírito do hotel: um certo sabor colonial, sofisticado, discreto, elegante e ao mesmo tempo fresco. Aprecie alguns tapas e uma bebida no seu terraço arborizado e espaçoso.

Batuar bar e restaurante em Barcelona, no hotel Cotton house
Foto cortesia hotel Cotton House.

O menu oferece uma grande variedade de propostas locais, cujos ingredientes são de alta qualidade, e típicos da cozinha mediterrânica. Além do restaurante, o Batuar tem um bar com um menu inovador de cocktails preparados pelos experientes bartenders, vencedores de prestigiados prémios internacionais. Entre as suas inúmeras criações, o ‘Gossypium Cocktail’, criado especialmente para o Cotton House Hotel, é uma mistura de pisco, curaçâo blue, gin, lima e especiarias inspiradas na cor turquesa do mar de Barcelona.

Batuar bar e restaurante em Barcelona, no hotel Cotton house
Foto cortesia hotel Cotton House.

A chef Eva Gil ainda promove o “gastroatelier” pra quem quer um jantar exclusivo eprivado.

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Foto cortesia Batuar.
Referências
Site do restaurante Batuar
Lázaro Rosa-Violán

Claudia Vianna Birolini

O mercado da arquitetura, Clau conhece como a palma da mão (ou como a planta de um ambiente planejado) afinal, há 20 anos coordena a área de decoração do escritório do Roberto Migotto. Como mentora do Dona Arquiteta, trouxe toda sua experiência para tornar o site mais que uma fonte de conteúdo – e sim um material único, com a curadoria de quem já viu, desenhou, produziu e construiu de tudo na profissão.

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