Batuar
Endereço: Gran Via de les Corts Catalanes, nº 670 — Barcelona — Espanha
Perfil do instagram: @cottonhousehotel
Horários: de segunda à domingo, das 07h às 00h
O restaurante Batuar está situado no Cotton House hotel em Barcelona, projetado por Lázaro Rosa-Violán , ele respeitou a estrutura do prédio neoclássico do século XIX e adicionou toques vintages, mais contemporâneos com muita maestria. O nome Batuar veio da prensa de algodão para retirar impurezas.
Este restaurante cosmopolita serve ininterruptamente sua carta das 7:00hs à meia noite, o que não é comum para a cidade de Bracelona. A cozinha é comandada pela chef Eva de Gil que esporadicamente recebe chefes convidados como por exemplo o chef italiano Davide Oldani, premiado com uma estrela Michelin.
A sua atmosfera reflete o espírito do hotel: um certo sabor colonial, sofisticado, discreto, elegante e ao mesmo tempo fresco. Aprecie alguns tapas e uma bebida no seu terraço arborizado e espaçoso.
O menu oferece uma grande variedade de propostas locais, cujos ingredientes são de alta qualidade, e típicos da cozinha mediterrânica. Além do restaurante, o Batuar tem um bar com um menu inovador de cocktails preparados pelos experientes bartenders, vencedores de prestigiados prémios internacionais.
Entre as suas inúmeras criações, o ‘Gossypium Cocktail’, criado especialmente para o Cotton House Hotel, é uma mistura de pisco, curaçâo blue, gin, lima e especiarias inspiradas na cor turquesa do mar de Barcelona.
A chef Eva Gil ainda promove o “gastroatelier” pra quem quer um jantar exclusivo eprivado.
Que tal um passeio com um guia só para você? Confira passeios incríveis a poucos cliques:
Procurando um hotel na região? Pesquise no Booking, uma plataforma totalmente digital para você reservar seu hotel com poucos cliques.
Leia mais:
referências
*Atenção: Preços tomam como base a data de redação deste conteúdo. Podem sofrer alterações a qualquer momento e sem aviso prévio.
Site do restaurante Batuar
Lázaro Rosa-Violán
Você conhece o Montreux Jazz Festival? Talvez já tenha ouvido falar de um show cheio…
Que tal mergulhar na cultura espanhola, ver de perto construções seculares, muitas delas com influência…
Conheça o retiro idilício em uma pouco conhecida, mas nem por isso menos bela, região…
Guia feito para quem pensa em passar alguns dias longe do agito, mostrando como a…
Apesar de a capital francesa não estar entre os primeiros destinos de viagem quando pensamos…
Se você está em busca de experiências diferentes, quer conhecer uma cultura e gastronomia totalmente,…