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Forn Franquesa
Endereço: Plaça Major, nº 9 — Perafita — Barcelona — Espanha
Perfil do instagram: @coquesdeperafita
Horários: de segunda à domingo, das 08h às 20h
A padaria Forn Franquesa, é famosa na Catalunha por seus produtos de alta qualidade, feitos de massas caseiras, vindos das tradicionais receitas da família que administra o local. O campeão de vendas, com certeza, são os Coques de Perafita, um clássico da pâtisserie espanhola.
Além disso, o local passou por uma recente reforma, tendo se tornado assim, um dos ambientes mais agradável e acolhedor da Catalunha para se estar.
LOCALIZAÇÃO
Localizado na região de Perafita, comarca de Osona, província de Barcelona, o Forn Franquesa fica a menos de 100 quilômetros da capital catalã. Para chegar ao local é possível utilizar o transporte público, como trem e ônibus, ambos com saídas frequentes de Barcelona.
Além do mais, para um passeio mais privativo, e no seu ritmo, pode-se alugar um carro e percorrer o belo percurso, para no final deliciar uma das gostosuras da Forn Franquesa.
DESIGN INTERIOR
Forn Franquesa se destaca não apenas por seus deliciosos doces, mas também por seu impressionante design de interiores. Criado pelo talentoso Jordi Ginabreda Studio, o espaço incorpora uma fusão harmoniosa de elementos tradicionais e estéticas contemporâneas, criando assim, uma atmosfera verdadeiramente única e acolhedora.
Ao entrar no local, os visitantes são imediatamente cativados pela atmosfera calorosa e acolhedora que permeia o espaço. O conceito gira em torno de abraçar a herança da padaria, ao mesmo tempo em que a enriquece com toques modernos. Nesse sentido, Jordi conseguiu habilmente esse equilíbrio, resultando em um espaço que é ao mesmo tempo nostálgico e refrescantemente atual.
O interior da padaria é caracterizado por uma sofisticada paleta de tons terrosos, incluindo neutros suaves e madeiras quentes. Essa combinação de cores cria uma sensação de calor e aconchego, convidando os clientes a desfrutar de suas guloseimas. O uso de materiais naturais, como madeira e pedra, acrescenta uma sensação orgânica e rústica ao espaço.
O Jordi Ginabreda Studio dedicou atenção meticulosa aos detalhes em todos os aspectos do design. Desde os intricados azulejos que adornam o piso até as luminárias cuidadosamente selecionadas. Destaca-se também, a área de exposição para as delícias da padaria. Em resumo, o Jordi Ginabreda Studio deixou o Forn Franques Coques de Perafita ainda mais incrível, transformando-o em um local para se voltar muitas vezes.
HISTÓRIA DA FORN FRANQUESA
A história da Forn Franquesa, remonta a 1952, quando os avós Lluís Franquesa I Giró e Dolors Franquesa I Calderé começaram a fazer um único tipo de coca( um pão achatado coberto por ingredientes locais) para o povo da cidade. Naquela época, eles iniciaram a produção dessas delícias na pequena cidade de Perafita. Em 1962, o pão e os bolos produzidos pela Forn Franquesa começaram a ganhar fama na região de Lluçanès. A qualidade e o sabor dos produtos foram se tornando conhecidos e apreciados pelos moradores locais.
A partir de 1972, ampliou-se a variedade de bolos oferecidos pela Forn Franquesa e a reputação da padaria continuou a crescer. Estendendo-se, assim, além de Lluçanès para a região de Osona e arredores. Os produtos da Forn Franquesa se tornaram sinônimo de qualidade e sabor. Em 1982, Salvador Franquesa, filho do casal fundador, assumiu as rédeas do negócio. Nessa época, os primeiros ônibus começaram a chegar à loja para degustações de coca, impulsionando ainda mais a popularidade do negócio.
Em 1992, a loja e a produção da Forn Franquesa foram ampliadas, e sua presença em feiras e mercados em toda a Catalunha tornou-se cada vez mais visível.Entre 2006 e 2015, a Forn Franquesa deu mais um passo em sua expansão, abrindo novas lojas, conquistando novos clientes e pontos de venda em todo o território.
A marca se consolidou e ganhou uma grande reputação. Em 2022, a Forn Franquesa celebrou seu 70º aniversário, marcando sete décadas de tradição e qualidade na produção de seus famosos Coques de Perafita. A padaria continua a ser uma referência na região, encantando os amantes de pães, bolos e doces com seus produtos artesanais e saborosos.
PRODUTOS
Com foco em ingredientes de qualidade e habilidade artesanal, o Forn Franquesa se tornou um destino procurado por aqueles que buscam deliciosas guloseimas. Desde o famoso coque de Perafita, o local também oferece de doces tradicionais até pães artesanais, ou seja, a padaria possui uma seleção diversificada que atende a diferentes gostos e preferências. Dito isso, vamos explorar alguns dos produtos deliciosos que podem ser encontrados no Forn Franquesa.
Em primeiro lugar, os coques são uma especialidade da padaria e se tornaram sinônimo do Forn Franquesa. Em resumo, este é um delicioso pão chato, coberto com uma variedade de ingredientes, como legumes, queijo, embutidos e ervas aromáticas. Além disso, os coques são a combinação perfeita de massa crocante e coberturas saborosas, criando uma experiência culinária única.
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Além das coques, o Forn Franques se orgulha da sua variedade de doces. Desde delícias tradicionais espanholas, como croissants e ensaimadas, até tortas delicadas e bolos, há um doce para cada desejo. Com ingredientes de alta qualidade e atenção aos detalhes, eles são visualmente atraentes e incrivelmente saborosos.
No que diz respeito aos pães, a padaria oferece uma impressionante seleção de opções. Desde baguetes crocantes até pães integrais e robustos. Com diferentes sabores e texturas, os pães são perfeitos para acompanhar uma refeição ou criar um delicioso sanduíche.
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E, é claro, não podemos deixar de mencionar os cookies e confeitos. Desde cookies amanteigados até doces de chocolate que derretem na boca, os confeitos da padaria são feitos com o que há de melhor. Essas delícias são perfeitas para serem apreciadas com uma xícara de café ou chá.
Além desses produtos a Forn Franquesa frequentemente apresenta especialidades sazonais e criações de edição limitada.
PERAFITA, CATALUNHA
Situado nas deslumbrantes terras montanhosas da Catalunha, o município de Perafita é repleto de história e esplendor natural. Assim que adentrar na cidade, permita-se ser cativado por essa jóia escondida. Aqui, colinas verdejantes, vales pitorescos e uma atmosfera serena o aguardam.
Ao explorar Perafita, o visitante embarca em uma jornada pelo tempo. Descubra os vestígios de uma rica história que remonta aos tempos pré-históricos, onde os primeiros habitantes buscaram refúgio nessas terras.
Através das suas ruas, encontrará igrejas antigas e construções que testemunharam séculos de cultura e tradição. Não deixe de visitar a imponente Igreja de Sant Feliu de Perafita, um exemplo notável da arquitetura românica que encanta os visitantes com sua aura de espiritualidade e beleza.
Tão bom quanto é a calorosa hospitalidade dos moradores de Perafita fará com que você se sinta em casa.
Descubra a essência da cultura local, desfrute da autêntica culinária catalã e compartilhe momentos inesquecíveis com os habitantes acolhedores. Das festas tradicionais a eventos culturais, Perafita oferece uma programação diversificada durante todo o ano, permitindo que você mergulhe na riqueza cultural do lugar.
ATRAÇÕES
Como você já percebeu, a cidade de Perafita é vizinha a Barcelona, a capital catalã. Dessa maneira, falaremos agora um pouco sobre essa bela cidade espanhola. Barcelona é uma cidade vibrante localizada na costa nordeste da Espanha, um paraíso para os amantes de arquitetura e design.
Começando com o icônico templo da Sagrada Família, projetado pelo renomado arquiteto Antoni Gaudí, você será instantaneamente transportado para um mundo de beleza e imaginação.
Autor: Jones Backes
Formado em História e com duas pós-graduações na área, Jones é um apaixonado pela arquitetura, literatura, e artes de uma forma geral. Além da experiência profissional por mais de 3 anos na Europa, onde pode aprofundar seus estudos e conhecimentos, também atuou por um longo período no turismo.
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referências
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