Pujol, um restaurante com o melhor da comida mexicana
México

Pujol, um restaurante com o melhor da comida mexicana

Escrito por Rayssa Cunha | Atualizado em:
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Tennyson 133, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11570 Cidade do México, México

Telefone: +52 55 5545 4111

O restaurante Pujol passou anos procurando sua própria identidade, algo que o fizesse ser impactante, até que encontram sua essência nos produtos que usavam: milho, pimentas e feijão. Esses ingredientes levaram Pujol para os mercados, os mercados os levaram aos agricultores, e foi com os agricultores que Pujol encontrou suas raízes.

Afinal, ter uma identidade é essencial, sempre que me lembro de um restaurante é por conta de alguma característica que o fez ser marcante, acredito que seja assim com todos nós, né?

Pujol, um restaurante com o melhor da comida mexicana
Foto: Luis Gallardo / LGM Studio

Projetado pelo escritório de arquitetura JSa, Pujol procurou moldar o restaurante com a essência de casas, com telhado e jardim, o que é um exemplo típico de habitação do Bairro Polanco.

O principal objetivo do Pujol sempre foi fazer com que você sinta a experiência da Cidade do México, por isso até mesmo a mão de obra e materiais usados na construção do restaurante são locais. Afinal, não adianta querer mostrar uma cultura local e não ajudar a população também.

Ao projetar o Pujol, um dos principais tópicos foi entender o que os clientes querem quando vão a um restaurante. A partir desse ponto, trabalharam na ideia que os clientes querem um ambiente, que não só forneça uma experiência gastronômica, mas que também ofereça um ambiente divertido e encantador.

Por isso a arquitetura é um ponto tão importante para o Pujol, gastronomia, arquitetura e design são três palavras que definem perfeitamente o que é o restaurante Pujol. E sejamos honestos, eles não erraram na projeção de nossos desejos, como clientes.

Pujol, um restaurante com o melhor da comida mexicana
Foto: Luis Gallardo / LGM Studio

A cozinha do Pujol está sempre se transformando, tirando daqui e ali ideias para evoluir. As raízes da proposta culinária estão bem presentes em todos os ingredientes de alta qualidade, e nas diferentes técnicas da culinária mexicana.

No Pujol a diversidade da cozinha mexicana toma forma também na arquitetura, com terraços e texturas de madeiras, escolhidos exclusivamente para o projeto do restaurante.

Dentro do restaurante há muitos espaços para você escolher o que quer desfrutar, seja uma refeição em um ambiente mais íntimo, um almoço no jardim apreciando a vista, ou um happy hour no deck. Não importa sua preferência, a única certeza é que você será muito bem atendido.

Pujol, um restaurante com o melhor da comida mexicana
Foto: Luis Gallardo / LGM Studio

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REFERÊNCIA

Site do restaurante

Site do escritório de arquitetura


Autora Rayssa Cunha

Rayssa Cunha é uma estudante de Letras apaixonada por culturas, esportes e livros. Adora conhecer pontos turísticos e comidas típicas. Ama a língua portuguesa e escrever é sua paixão.


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