Ryota
Endereço: On Lan Street, nº 118 — Centro — Hong Kong.
Instagram: @ryotakappoumodern
Horários: de segunda à sábado, das 12h às 15h e das 18h às 23h
O Ryota é um restaurante japonês, Kappo ou Kappou que significa “ cortar e cozinhar”. O chef é a maior atração, fica no balcão central integrado ao salão preparando os pratos em frente aos convidados. Sendo assim o lugar mais disputado é o balcão.
O design é contemporâneo com toques japoneses e industriais, o projeto foi assinado pelo escritório House of Beast, que exploraram a luz, com janelas do chão ao teto. O pano de fundo neutro cria uma atmosfera chic, no projeto usaram mármore, ardósia, madeira clara e tons de cobre, dourado e verde esmeralda.
Sua culinária sazonal e criativa é dirigida pelo chef Ryota Kanesawa que trás para sua cozinha toda a influência dos restaurantes em que trabalhou, como o Roka em Londres e o Zuma em Hong Kong.
O Ryota Kappou Modern oferece menus degustação com os melhores produtos japoneses e do mundo todo, tem uma gama extensa de vinhos e saques e agora está enfatizando a cervejaria artesanal japonesa.
Leia mais:
referências
*Atenção: Preços tomam como base a data de redação deste conteúdo. Podem sofrer alterações a qualquer momento e sem aviso prévio.
Obrigada à Claudia Chan do escritório House of Beast.
House of Beast
Site restaurante
Wallpaper
Asia Tatler
Dining City
Confira nossa dica de hotel que lança você em uma experiência profunda na Amazônia. Este blogpost…
Confira nossa seleção de resorts na República Dominicana. Curadoria de Claudia Birolini e texto de…
Uma seleção dos mais confortáveis e autênticos hotéis em Palm Springs Este blogpost foi escrito por…
Pisar nas ruas de Lower Manhattan é testemunhar o diálogo constante entre passado e futuro.…
Este blogpost foi escrito por humanos e não foi patrocinado. Apesar disso, se você comprar através…
Dicas de hotéis e hospedagens sofisticadas para onde ficar em Curitiba Este blogpost foi escrito por…
