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Dicas de Bares: Hong Kong
The old man

The Old Man

Rua Aberdeen Street, 37, Central, Soho, Centro, Hong Kong.
$$-$$$ – bares
Seg à Sab – 5pm às 2am
Dom – 5pm às 12am

Este bar o The Old Man é um bar inspirado no escritor americano, Ernest Hemingway, localizado em Hong Kong um beco próximo à Rua Aberdeen é um bom endereço para quem quer desfrutar de coquetéis criativos com nomes dos romances do escritor.

The old man
Imagem cortesia Louis Chon.

Os proprietários do The Old man tem bastante know how na área, Agung Prabowo, ex-gerente do bar do Mandarin Oriental e Lobster Bar, James Tamang, ex-gerente do bar Vibes, assim como Roman Ghale ex-gerente de operações do bar e restaurante da Upper House. Quem gerencia o bar é a bartender Natalie Lau.

The old man
Imagem cortesia Louis Chon.

O The Old Man foi projetado por Louis Chon, após consulta com um mestre do Feng Shui, algumas alterações foram feitas no design e novos elementos foram adicionados para garantir o sucesso como a madeira, cobre e ferro. Esses três elementos são encontrados ao longo de todo o projeto.

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O ambiente é acolhedor e despretensioso, com toques de verde rosa proporcionando uma atmosfera íntima e caseira, destaque para a imagem do escritor feita com fragmentos de materiais utilizados no projeto.

Luminária Maru Purple hometeka
R$1.000,00
Carro Bar Jorge boobam
R$4.390,00
Mesa Lateral Tianjin hometeka
R$452,50
The old man
Imagem cortesia Louis Chon.

As paredes são revestidas em de madeira, o piso é de cerâmica e no balcão tem uma barra de resfriamento de latão para garantir que os copos fiquem sempre resfriados.

The old man
Imagem cortesia Louis Chon.
Coquetéis

Os drinks recebem nomes dos livros de Hemingway, como:

-O Sol Também se Levanta I The Sun Also Rises – 1929
-Um Lugar Limpo e Bem Iluminado I A Clean, Well-Lighted Place – 1933
-O vencedor leva nada I Winner Take Nothing – 1933
-Paris é uma festa I A Moveable Feast – 1964
-O Jardim do Éden I Garden of Eden – 1985
-Colinas Como Elefantes Brancos I Hills Like White Elephants – 1985

Fotos cortesia The Old Man.

Estando em Hong Kong, conheça também o Dim Sun do Mott 32.

Referências
Luminária Maru Purple hometeka
R$1.000,00
Carro Bar Jorge boobam
R$4.390,00
Mesa Lateral Tianjin hometeka
R$452,50

Claudia Vianna Birolini

O mercado da arquitetura, Clau conhece como a palma da mão (ou como a planta de um ambiente planejado) afinal, há 20 anos coordena a área de decoração do escritório do Roberto Migotto. Como mentora do Dona Arquiteta, trouxe toda sua experiência para tornar o site mais que uma fonte de conteúdo – e sim um material único, com a curadoria de quem já viu, desenhou, produziu e construiu de tudo na profissão.

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