Jean Georges Restaurant em Filadélfia
Endereço: Rua One North, 19TH. — Filadélfia, Pensilvânia. EUA
Acessibilidade: o local oferece instalações acessíveis
Perfil no Instagram: @jean.georgesphiladelphia
Horários: Aberto todos os dias das 17h00 às 22h30
Um restaurante sofisticado, minimalista e com uma vista de tirar o fôlego, esse é o Jean – Georges Restaurant, localizado no 59º andar do edifício Comcast Center, o segundo prédio mais alto da Filadélfia.
Quem está à frente desse restaurante é o premiado chef francês Jean-Georges Vongerichten, que também possui restaurantes em outras cidades americanas e em outros países, como Japão, Qatar, China, Paris e até uma unidade no Brasil em São Paulo, o Tangará Jean-Georges.
Contudo, o Jean-Georges na Filadélfia certamente é um dos restaurantes do chef francês que merece mais destaque, pois, além de ter um menu que combina pratos clássicos com novas criações culinárias, ainda possui uma arquitetura extremamente luxuosa e tem uma vista panorâmica para a cidade da Filadélfia, no estado da Pensilvânia.
Jean-Georges Restaurant
Esse restaurante está localizado no 59º andar do Four Seasons Hotel Philadelphia no Comcast Center. O Jean – Georges Restaurant oferece aos seus frequentadores uma experiência completamente diferente. Isso porque, quem vai até esse local, além de ter a chance de degustar pratos deliciosos, ainda vai poder desfrutar da sua refeição em meio às nuvens observando de um local privilegiado a maior cidade da Pensilvânia.
O restaurante abre para café da manhã, almoço e jantar. Portanto, você vai poder ver o sol nascer e se pôr em um dos pontos mais altos da cidade e ainda observar as estrelas enquanto degusta um jantar preparado por um dos chefs mais famosos do mundo.
“A Filadélfia se tornou um importante destino culinário, com muitos restaurantes renomados. Estou honrado de fazer parte dessa comunidade culinária”.
Chef Jean – Georges.
Arquitetura
O projeto arquitetônico da torre Comcast Center é do arquiteto Norman Foster, do escritório de arquitetura Foster + Partners, conhecido por realizar projetos importantes nos Estados Unidos. Enquanto quem assinou o projeto de interiores foi Adam Tihany.
O espaço do Jean – Georges Restaurant na Filadélfia é todo envidraçado, isso permite que os clientes do local tenham uma vista privilegiada da cidade. Além disso, o teto do estabelecimento é espelhado, o que ajuda a refletir a luz do sol e a valorizar bastante a iluminação natural, e ainda deixa o espaço do restaurante mais amplo.
Os móveis do restaurante apresentam um design simples e moderno. A paleta de cores escolhida para esse ambiente é composta por tons claros e neutros, com destaque para o bege. Essa escolha ajuda a deixar o local com um estilo mais minimalista e contemporâneo.
Há poucos objetos de decoração no espaço do restaurante, o que ajuda a valorizar ainda mais a vista privilegiada do local. Contudo, há alguns pontos de cor no ambiente, trazidos especialmente pelas flores escolhidas para decorar o restaurante.
O cardápio do Jean-Georges
O menu do Jean-Georges Restaurant mescla pratos tradicionais com criações do chef francês. Quando você for a esse estabelecimento pela primeira vez, se possível, peça o menu degustação de seis pratos “da terra e do mar”, composto por opções como risoto e costelas.
O cardápio desse restaurante é sazonal, pois o chef dá sempre preferência para os ingredientes frescos. Alguns pratos da casa que merecem um destaque especial são o toast de ovo com caviar e ervas, e o robalo do mar negro.
O Chef
Jean – Georges Vongerichten nasceu na região de Estrasburgo, no nordeste da França, e desde cedo coleciona momentos memoráveis na cozinha. Vongerichten trabalhou com chefs franceses renomados no início da sua carreira, como Paul Haeberlin e Louis Outhier, que foi premiado com três estrelas Michelin.
Vongerichten também trabalhou durante um tempo em alguns países da Ásia. Nesse continente, ele se apaixonou pela culinária asiática e passou a se interessar cada vez mais por pratos com sabores intensos e marcantes.
Atualmente, Jean- Georges Vongerichten tem cerca de 60 restaurantes ao redor do mundo, e ele desenvolve o menu de cada estabelecimento. Além disso, o chef francês também ajuda a projetar a arquitetura de cada restaurante que leva o seu nome.
Tangará Jean- Georges
Enquanto você não vai à Filadélfia conhecer o Jean -Georges Restaurant localizado no hotel Four Seasons, vale a pena ir até o restaurante do chef Francês localizado na cidade de São Paulo, o Tangará Jean- Georges.
Esse restaurante foi o primeiro estabelecimento do chef francês inaugurado na América do Sul e é comandado no dia a dia pelos chefs Pascal Valero e Felipe Rodrigues. O menu do Tangará Jean- Georges é inspirado nos métodos asiáticos de preparo dos pratos.
Filadélfia
A Filadélfia é a maior cidade da Pensilvânia e um dos municípios mais importantes e famosos dos Estados Unidos. Ela está localizada entre o estado de Nova York e Washington D.C. Portanto, se você já estava planejando visitar um desses destinos, vale a pena aproveitar para conhecer também a Filadélfia.
Na Filadélfia você vai encontrar alguns dos monumentos mais famosos dos Estados Unidos, como o Independence Hall (Salão da independência), construído em 1750 e considerado um Patrimônio Mundial pela Unesco, o National Constitution Center (Centro da Constituição Nacional) e o Liberty Bell (Sino da Liberdade).
Quando você estiver nessa cidade da Pensilvânia, aproveite para visitar também a Market Street, uma das principais ruas da Filadélfia, onde está localizada a prefeitura do município e várias construções históricas.
Também vale a pena visitar o Independence National Historical Park (Parque Histórico Nacional da Independência), que conta a história dos Estados Unidos.
Além das construções históricas, a Filadélfia também é conhecida por abrigar um grande número de restaurantes de chefs renomados, como o Jean – Georges Restaurant, sendo, portanto, um dos principais destinos gastronômicos dos Estados Unidos.
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referências
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