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[vc_column_text]st. Kirochnaya, 3, São Petersburgo, Russia.
Telefone: + 7 (911) 920-31-65
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[vc_column_text]Birch é um restaurante que está localizado no centro de São Petersburgo. Projetado pelo escritório de arquitetura DA bureau, Birch traz uma alta gastronomia sem perder a acessibilidade e simplicidade.[/vc_column_text][vc_single_image image=”52954″ img_size=”full”][vc_column_text]Fachada do restaurante. Cortesia Birch
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[vc_column_text]O restaurante Birch foi fundado por 4 jovens chefs que tinham o desejo de promover um lugar onde o cliente pudesse se sentir confortável e relaxado, mas que também fosse marcante ao ponto de se tornar inesquecível.[/vc_column_text][vc_column_text]O ambiente possui duas salas: a primeira sala é aberta a todos, diferente da segunda que é uma sala secreta com cozinha aberta, nela os clientes têm acesso a um menu fixo oferecido pelo chef.[/vc_column_text][vc_single_image image=”52955″ img_size=”full”][vc_column_text]Cortesia Birch, foto Sergey Melnikov
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[vc_column_text]O interior do restaurante é construído com a utilização de dois materiais básicos: a madeira clara, que lembra a árvore bétula, que possui um tronco coberto por casca branca-prateada, e o aço inoxidável, que remete à estética comum de cozinha dos restaurantes tradicionais. As paredes possuem superfícies de gesso que servem como fundo para enfatizar a utilização da madeira e do aço.[/vc_column_text][vc_column_text]A primeira sala possui uma estética mais acolhedora e quente, por isso o material predominante é a madeira, o aço é usado apenas para realçar pequenos detalhes. A ideia para esse ambiente é usar a imagem de um bosque de bétulas em torno do salão.[/vc_column_text][vc_single_image image=”52956″ img_size=”full”][vc_column_text]Cortesia Birch, foto Sergey Melnikov
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[vc_column_text]A segunda sala possui uma estética oposta da primeira, dominada por aço inoxidável e azulejos, a área da cozinha é totalmente aberta e os clientes podem observar todo o preparo de seu prato. O principal elemento decorativo desse espaço é um painel que cobre toda a parede. Esse painel é feito por 7.000 cilindros individuais de madeira, além de 125 cilindros de aço inoxidável.[/vc_column_text][vc_single_image image=”52957″ img_size=”full”][vc_column_text]Cortesia Birch, foto Sergey Melnikov
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[vc_column_text]Uma característica muito marcante do Birch é o seu serviço. Os chefs servem especialidades aos seus clientes pessoalmente, na maioria das vezes eles terminam o prato na mesa do cliente, dando um toque final diferente, como parte do show.[/vc_column_text][vc_gallery interval=”3″ images=”52959,52960,52958″ img_size=”full”][vc_column_text]Pratos do restaurante. Cortesia Birch
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[vc_column_text]Em busca de outros restaurantes na Russia? Então você não pode deixar de conhecer o Restaurante Y. Clique aqui.[/vc_column_text][vc_column_text]REFERÊNCIAS
Site do restaurante
DA Bureau
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