Terra Eatery
Endereço: Next to Waitrose – Umm Al Sheif – Dubai – Emirados Árabes Unidos.
Perfil do instagram: @terra.eatery
Horários: de segunda à domingo, das 08h às 00h
Pense em um restaurante atemporal, que evoca uma experiência familiar e hospitaleira. Assim é o Terra Eatery, em Dubai, um oásis em meio a agitação do ambiente urbano. Ali, os elementos da arquitetura bruta são celebrados.
Nesse sentido, para os arquitetos da Bone,criar uma atmosfera acolhedora era imperativo. Acima de tudo, o espaço interior do restaurante lembra um pátio. Há um exuberante jardim que funciona como uma barreira natural às ruas circundantes, ao mesmo tempo em que abriga os clientes na esplanada.
Entrelaçada ao espaço interior, a vegetação permite aos clientes desfrutar de um momento privado durante sua experiência gastronômica. Além disso, portas de vidro pivotantes de cinco metros de altura dão as boas-vindas aos visitantes.
A construção está voltada para o leste, permitindo, portanto, que os raios de sol penetrem pelas portas de vidro transparente durante as horas mais frescas do dia. A luz do sol, portanto, também expõe os tons e ondulações das paredes de barro e superfícies irregulares dos ladrilhos de terracota.
Tudo é integrado, proporcionando à equipe da cozinha um espaço de trabalho requintado, com balcões contínuos. Na gastronomia, destaque para os pratos de sotaque mediterrâneo.
E vejam só que interessante! Com um forte desejo de misturar arquitetura e artesanato, o estúdio Bone trabalhou, poranto, com vários especialistas talentosos na composição do espaço.
Argilas de diferentes partes da Itália foram fornecidas por Matteo Brioni, que desenvolveu o acabamento tradicional de superfície de terra crua, que é saudável, hipoalergênico, versátil e anatomicamente adaptável a qualquer superfície.
Os irmãos de Matteo, proprietários da Fornace Brioni, também colaboraram para compor os pisos de terracota, que enfeitam o espaço com suas imperfeições e características artesanais.
A materialidade de aspecto terreno somada aos tons terrosos desempenha um papel essencial na sensação de aconchego e intimidade do local, já que a paleta monocromática suaviza as formas mais brutas.
Por ali, destaca-se o uso de materiais quentes, como madeiras recuperadas e envelhecidas, além de tecidos de linho, metais fumê e, logicamente, cerâmicas artesanais. O projetor e os holofotes estrategicamente instalados enfatizam a atmosfera romântica e as diferentes texturas e tons do espaço.
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A estrutura rústica, os acabamentos em pedra natural e a decoração discreta do Terra nos encantam! Entre as opções do menu, rolos de carpaccio de carne, salada de melancia e croquetes de berinjela doce saltam aos olhos, bem como uma caprichada seleção de pizzas e massas no forno a lenha, incluindo tagliatelle de lagosta.
Há também uma costela com risoto de cevada e pratos como robalo assado no sal e costeletas de cordeiro com berinjela defumada e harissa. Entre as sobremesas exclusivas, o cheesecake de lótus, assim como o pudim de tâmaras, se destacam.
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Seja na convidativa área interior ou no terraço rodeado por árvores reais, comer no Terra é uma experiência única. Ah, e detalhe: surpreendentemente, ambas as áreas foram projetadas para recriar a atmosfera de um pátio do sul da Europa.
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referências
*Atenção: Preços tomam como base a data de redação deste conteúdo. Podem sofrer alterações a qualquer momento e sem aviso prévio.
ArchDaily
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TimeOut Dubai
Autora – Caroline Fakhouri
