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Dicas de Restaurantes: Mount White
Em Mount White, Austrália, um restaurante rústico encantador: conheça o Saddles

Em Mount White, Austrália, um restaurante rústico encantador: conheça o Saddles

20 Ashbrookes Rd, Mount White NSW 2250, Austrália
+61 2 4370 1152
$$ – $$$ Contemporânea australiana

Situado no local de um antigo berçário em uma propriedade de 28 acres em Mount White, o Saddles é um projeto assinado por The John Singleton Group e White + Dickson Architects, com Michelle Leslie supervisionando os interiores.
Acima de tudo, ele reproduz o típico cenário da zona rural australiana, particularmente com o amplo deck que fica sobre a represa da propriedade.

Em Mount White, Austrália, um restaurante rústico encantador: conheça o Saddles
Vista do Saddles. Foto cortesia Saddles

O magnata da publicidade John Singleton é o nome por trás do empreendimento, assim como o chef Cameron Cansdell ao lado de sua parceira de negócios e vinícola Hayley assumem a direção.

Em Mount White, Austrália, um restaurante rústico encantador: conheça o Saddles
Bancos em formato de selas, no Saddles. Foto cortesia Saddles

O restaurante em estilo de fazenda, a cerca de uma hora de Sydney, foi inaugurado em 2018 e tem uma elegante “estética country”, incluindo selas que fazem as vezes de bancos de bar.

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    Em Mount White, Austrália, um restaurante rústico encantador: conheça o Saddles
    Exterior do Saddles. Foto cortesia Saddles

    Saddles é também uma padaria – então, mesmo quem não quiser fazer um almoço completo, pode parar para um café.
    “Nós quisemos criar a sensação de que o restaurante tem sido parte desta região já há muito tempo. Como um galpão reformado do interior, cheio de história e elementos locais”, diz Michelle Leslie, diretora do Michelle Leslie Studio.

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    R$350,00
    Pratos do Saddles. Fotos Hunter Hunter

    As selas do restaurante são complementadas por grandes lareiras de arenito, bem como um pequeno piano embutido em um bar de vinhos.
    Por ali, os clientes se deparam com um menu simples, mas saudável, incluindo cordeiro, tortas de carne e preparações com carne embebida em vinho tinto.

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    Lareira do Saddles. Fotos cortesia Saddles

    As cadeiras de selim são fornecidas pelo seleiro e dublê artesão Heath Harris, que trabalhou com Singleton em seu empreendimento Strawberry Hills Stud e apareceu na famosa cena da colina de The Man from Snowy River.

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    Ambiente do Saddles. Foto cortesia Saddles
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    Área interna do Saddles. Foto cortesia Saddles

    Não à toa, o Saddles é o único point australiano na lista dos “restaurantes mais bonitos do mundo” da Condé Nast Traveller.
    Em busca de mais restaurantes incríveis pelo mundo? Conheça o The French Laundry, nos Estados Unidos. Clique aqui.

    Vídeo cortesia  Michelle Leslie Studio. 
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    caroline

    Caroline Fakhouri

    Jornalista há mais de dez anos, Carol é motivada pelos universos da cultura e lifestyle. Considera que design, decoração, moda, gastronomia e viagens são sempre bons temas para posts. Adora pessoas, "poderia até ser psicóloga". Apaixonada por escrever, encara sua rotina como um eterno aprendizado.

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