Em Mykonos, novo restaurante Nōema privilegia a riqueza da cultura grega
Chora Mykonos
Panachra, 84600
+30 228 944 82 77
$$$$ Contemporânea grega
Ambiente do restaurante. Foto cortesia Nōema
Como um dos destinos mais desejados da Grécia, a ilha de Mykonos vai bem além das grandes festas dos beach clubs.
Ela reserva lindos cenários para os viajantes entre as maravilhosas praias do mar Egeu.
E o mais bacana é que muitas celebridades têm residências na região e podem ser vistas com frequência almoçando e jantando em tavernas na ilha!
Ambiente do restaurante. Foto cortesia Nōema
Nesse incrível cenário paradisíaco, surge o Nōema – Restaurant and Bar.
Supreendentemente, é um local que preserva e compartilha os dons da natureza, e permite aos seus clientes saborearem a intensidade de cada ingrediente, a cada momento.
Nesse sentido, as mesas estão em uma espécie de “jardim secreto” protegido pelas plantas.
Foto cortesia Nōema
O restaurante, que pertence aos mesmos donos do beach club Scorpios, usou técnicas antigas para se integrar em meio a natureza, mas sem prejudicá-la.
Dessa forma, tem uma culinária filosófica voltada às raízes, onde o peixe é fermentado em salmoura ou curado em sal marinho, bem como a carne é cozida em fogo aberto ou assada em panela de barro com limão e folhas de louro.
Assim, as origens dos ingredientes são bem exploradas, com uma naturalidade grega não adulterada.
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Em seu interior, vemos elementos contrastantes de concreto bruto, cimento polido, bem como azulejos texturizados.
E, ainda, madeira escura, além da paleta suave de cores e paredes “dry stone”.
Com cerâmica e plantas enormes criando, portanto, uma agradável atmosfera mediterrânea tropical.
Em síntese, o Nōema é uma expressão do modo de vida das Cíclades (grupo de ilhas no norte do mar Egeu): uma cultura natural, de prazeres simples, que se move no ritmo da natureza.
Ambiente do restaurante. Foto cortesia Nōema
O Nōema foi concebido e criado pelo estúdio de design Lambs and Lions, com sede em Berlim, em colaboração com os arquitetos do K-Studio.
O proprietário Richard Caring é uma lenda na indústria da hospitalidade.
Seu portfólio, então, inclui alguns dos restaurantes e casas noturnas mais famosos do mundo, como The Ivy, Annabel’s, Scott’s e Le Caprice.
Por ali, é possível curtir uma boa seleção musical dos DJs, enquanto apreciamos uma nova cozinha que destaca os métodos gastronômicos indígenas, aprimorados com uma atitude experimental para satisfazer o paladar moderno.
Procurando mais restaurantes incríveis na Grécia? Confira o post sobre o Restaurante Sense, em Athenas. Clique aqui.
REFERÊNCIAS
Blog Ana Cláudia Thorpe
Glamurama
K-Studio
Caroline Fakhouri
Jornalista há mais de dez anos, Carol é motivada pelos universos da cultura e lifestyle. Considera que design, decoração, moda, gastronomia e viagens são sempre bons temas para posts. Adora pessoas, "poderia até ser psicóloga". Apaixonada por escrever, encara sua rotina como um eterno aprendizado.
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