Mo de Movimiento, a experiência de ajudar o Planeta em uma refeição

C. de Espronceda, 34, 28003 Madrid, Espanha.

Telefone: +667 97 45 99

O restaurante Mo de Movimiento, projetado pelo designer Lucas Muñoz, traz um uma maneira inovadora de conscientizar seus clientes, enquanto eles desfrutam uma maravilhosa refeição.

O design de cada elemento dentro do Mo de Movimiento responde a um processo que beneficia o planeta, reciclar, reutilizar de forma criativa ou, simplesmente, usar da melhor forma os materiais certos para os fins certos, tudo isso foi conscientemente definido em cada ponto do restaurante.

Foto: Gonzalo Machado

A ideia para o Mo de Movimiento foi criar um restaurante que bem-humorado, para fazer com que você consiga entender a mensagem que eles querem passar, de uma forma leve e descontraída.

Para isso, eles desenvolveram um projeto que redefinisse o lazer urbano em Madri, pois se trata de uma grande metropolitana com muitos impactos turísticos, mas sem a consciência real do impacto de suas atividades no Planeta.

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Foto: Sergio Albert

Para começar o projeto, tanto o Mo de Movimiento quanto o designer Lucas, entenderam que o ponto de partida deveria ser o respeito ao ciclo de vida de cada material dos elementos usados no restaurante. Com isso, todos os elementos usados possui um ciclo de vida que inclui manutenção e reparo em seu projeto.

O restaurante montou uma equipe de sustentabilidade, medindo, eticamente e matematicamente, todas as decisões matérias e estratégicas, desde o inicio até a conclusão do projeto.

Foto: Gonzalo Machado

O projeto do Mo de Movimiento também teve como objetivo fornecer aos seus clientes alimentos locais, baseados em cada estação do ano, além de um plano de inclusão social por meio de seu esquema de emprego. A gente sempre vê muitos restaurantes dizendo que são inclusos, que preservam o meio ambiente, mas nem sempre isso é uma verdade.

Com o Mo de Movimiento você não precisa ter duvidas, eles conseguiram unir em um só lugar o propósito de preservar o meio ambiente, ajudar os trabalhadores locais e oferecer aos clientes uma experiência culinária sem igual.

Foto: Sergio Albert

Se você estiver procurando, além de destinos culinários, um local para ficar enquanto visita a maravilhosa Madri, não pode deixar de conhecer o Gran Hotel Inglés.

REFERÊNCIAS

Site do restaurante

Site do arquiteto