Three Chimneys, Isle of Skye

Antes de falarmos do Three Chimneys, vale a pena contar um pouco sobre Isle of Skye.

No meio desta paisagem vulcânica, com encostas escarpadas, mar, lagos a sensação é de voltarmos nos tempos das fadas e druídas. Isle of Skye é a é a maior e a mais setentrional das ilhas do arquipélago das Hébridas, na Escócia.

No meio dessa inebriante paisagem encontramos o Three Chimneys, este charmoso hotel e restaurante, localizado em Dunvegan,  acabou de passar por uma reforma, sob os olhares cuidadosos dos proprietários Eddie e Shirley. Sua construção externamente é muito similar a grande maioria das construções locais, branca com teto de ardósia.

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THE THREE CHIMNEYS

 

Colbost, Dunvegan, Colbost, Isle of Skye IV55 8ZT, Reino Unido
+44 1470 511258

£345 – Quarto standart com café da manhã.*

Nos últimos três anos, Eddie e Shirley foram totalmente responsáveis ​​pela supervisão das reformas completas do interior do The Restaurant em 2014/15 e dos quartos, lounge e sala de café da manhã no The House Over-By em 2013/14. Este ciclo foi concluído com a instalação de uma nova cozinha de última geração aberto na temporada de 2017. Foi criado um novo espaço espetacular para a equipe do Three Chimmeys e para os hóspedes e convidados.

A House Over-By, como é conhecido a parte do hotel,  é um lugar confortável e muito charmoso, bem ao lado do The Restaurant. Se você se hospedar lá, terá reserva automática no The Restaurant.  Cada uma das seis suítes júnior oferecem uma vista deslumbrante do mar e acesso direto ao jardim. Este é um refúgio romântico perfeito para dar uma escapada.

As comodidades dos quartos incluem: televisão, DVD, Caixa de some Bluetooth Bose. Telefone,  Wi-Fi gratuito. O frigo bar é bem abastecido, tem chaleira e cafeteira. O hotel ainda oferece de cortesia aos hóspedes: frutas frescas, bolos caseiros, leite fresco e água mineral. Uma seleção de DVDs, livros e jogos estão disponíveis para uso dos hóspedes durante a sua estadia. Estacionamento gratuíto.

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RESTAURANTE THREE CHIMNEYS

Culinária escocesa contemporânea
$$$

Aberto os 7 dias da semana
Almoço  – 12: 00pm, com os últimos pedidos feitos às 01: 45pm. Na baixa temporada à partir de Novembro o almoço será servido toda quinta, sexta, sábado e domingo.
Jantar – 06:30pm com os últimos pedidos feitos às 09:15pm. Alterações das datas na baixa estação.

O casal sempre teve um imenso orgulho pela comida escocesa, sua cultura e seus pratos tradicionais e trouxeram-o  para a Skye. Realizaram o sonho de  possuir um restaurante de estilo bistrô, que serve comida caseira e fresca. Eles logo começaram a conquistar reconhecimento e prêmios. clique aqui pra dar uma espiada nos menus.

O Restaurante Three Chimenys é dirigido pelo Chef Scott Davies, trás a contemporaneidade à culinária local, os ingredientes vem de um raio de 30km. O restaurante recebeu o título de restaurante do ano 2018 do The good food Guide UK , esta é uma cozinha memorável e envolvente servida por uma equipe orgulhosa. Embora a comida escocesa não tenha sofisticação a riqueza está na matéria prima de primeira, excelentes peixes e obviamente um delicioso “carneiro”.

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REFERÊNCIAS:

*Preços referencias na data de publicação do post – sujeitos a disponibilidade e alteração sem aviso prévio.

Site do hotel – The Three Chimneys
The Good food Guide UK