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A cidade vive um momento estratégico de transformação cultural. Só entre janeiro e maio de 2025, o Rio recebeu 4,9 milhões de turistas brasileiros — alta de 16,3% em relação ao mesmo período de 2024 — e atraiu mais de 900 mil estrangeiros, num crescimento de 52%. É um fluxo que não veio apenas pela paisagem: veio pelo prato.
O turismo gastronômico virou pauta estratégica da prefeitura, que agora aposta no design e na sustentabilidade como diferenciais para tornar a cidade a capital latino-americana da gastronomia. A projeção oficial é de aumento expressivo na arrecadação do ISS em turismo — de R$238 milhões em 2023 para R$357,2 milhões em dez anos.
Em um mercado onde a estética vale tanto quanto o sabor, a pergunta certa deixou de ser só “onde se come bem” e passou a incluir “em que tipo de espaço?”. Esta curadoria mostra por que a arquitetura virou parte essencial da experiência em restaurantes e bares. Para quem busca onde beber no Rio de Janeiro com referências sofisticadas, e quer viver a cidade com olhos de quem projeta, essa seleção é um ponto de partida e tanto.
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Os critérios de seleção da Dona Arquiteta
A curadoria que você encontra aqui não responde apenas à pergunta “onde comer no Rio de Janeiro” ou “onde beber no Rio de Janeiro”. Ela parte de uma premissa mais exigente: o que torna um espaço verdadeiramente bem projetado para a experiência gastronômica?
Priorizamos projetos assinados por escritórios reconhecidos, coerência conceitual, materiais nobres, uso estratégico da luz natural e artificial, e integração com cenários cariocas — seja o horizonte da Baía, o verde do Horto ou a malha urbana do Centro.
O que buscamos foram lugares onde a arquitetura não é só funcional, mas também define como o tempo passa ali dentro. É o caso de ambientes desenhados para conduzir o olhar, orientar o corpo e favorecer interações — intencionais ou casuais. Também chamado de spatial design, o ponto-chave dessa abordagem é que a organização física influencia diretamente o comportamento.
Outro ponto foi a presença de materiais naturais e vegetação viva, não como ornamento, mas como parte da lógica do espaço. Em alguns casos, isso se dá com luz natural filtrada por brises ou claraboias. Em outros, pela textura da madeira ou pelo som de um jardim que atravessa o salão. A ambientação biofílica tem impacto direto na experiência — e, por consequência, na lembrança que se leva da refeição.
Por fim, consideramos projetos que dialogam com a cultura local de maneira consciente, atualizada — a chamada arquitetura vernacular contemporânea. Há uma diferença entre repetir um clichê visual e reinterpretar uma tradição construtiva de forma contemporânea.
A combinação desses elementos nos deu uma medida clara: cada um dos oito endereços tem algo a ensinar sobre como se come — e sobre como se projeta — no Rio de Janeiro.
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Os 8 estabelecimentos
Alba: arte, drinques e cozinha italiana em um casarão de Botafogo
Ao chegar, o casarão centenário onde fica o Alba chama atenção: o antigo ganha vida com projeções de Júlio Parente e da Para Raio, criando um ambiente vivo. O restaurante no jardim, com mesas sob a copa, contrasta com o refúgio interno onde o bar assume protagonismo, misturando arte e socialidade.
Assinado pelo chef Meguru Baba, o menu valoriza receitas italianas bem executadas. Destaques incluem ravioli carbonara com pistache e o agnello em risoni, que traduzem técnica e leveza. Ao lado, Tai Barbin assina uma carta de drinques que dialoga com figuras marcantes da cultura italiana.
A experiência imersiva — esta fusão de gastronomia, cultura e arte — se sustenta no diálogo entre os espaços e nos elementos visuais, apostando em soluções que valorizam tanto o convívio quanto o design. Se você procura onde comer no Rio de Janeiro, no Alba encontra um endereço que une história arquitetônica, curadoria artística e culinária italiana a preços acessíveis.
Onde fica: R. Martins Ferreira, 60 – Botafogo.
Site: www.albabotafogo.com.br
Faixa de preço: $$ – $$$
Acessibilidade: informações sobre o acesso do hotel para cadeirantes.
Elena: Ásia contemporânea, design bifásico e drinques autorais
Ao dobrar a esquina da Rua Pacheco Leão, em frente ao Jardim Botânico, a fachada original do Elena Horto se revela entre à vegetação nativa da região. O estabelecimento de proposta única na cidade maravilhosa fica em uma construção histórica restaurada pelo escritório Bernardes Arquitetura. Seu bar, logo na entrada, foi projetado para ser um ponto de encontro e oferece uma carta de drinques assinada pelo premiado mixologista Alex Mesquita.
Ao todo são quatro ambientes decorados com leveza contemporânea: uma mescla de vidro, ripas de madeira e projeções do Batman Zavareze. O projeto explora spatial design, moldando áreas mais reservadas em torno do bar central, com iluminação pontual e geométrica. O salão do andar térreo destaca-se por sofás sinuosos, muro de plantas pendentes e paredes de tijolos originais. Há abundância de madeira, couro, nobuck, chapas metálicas e luminárias desenhadas sob medida.
Antes do jantar você pode aproveitar um momento de contemplação no terraço com cobertura retrátil que proporciona um ambiente semi aberto com vista para o Jardim Botânico. No restaurante, o menu é assinado pelo chef Itamar Araújo com pratos que exploram sabores asiáticos.
Onde fica: Rua Pacheco Leão, 758 — Jardim Botânico
Site: www.elenahorto.com
Faixa de preço: $$$$
Acessibilidade: Não é acessível para cadeirantes.
Xian: vista panorâmica e culinária asiática em patamares integrados
Quer descobrir onde comer no Rio de Janeiro com visual de cartão-postal? No topo do Bossa Nova Mall, o Xian ocupa área de mais de 3.600 m² no Centro, distribuída entre lounge, restaurante e rooftop. E o restaurante entrega o menu completo: culinária asiática com a Baía de Guanabara, o Cristo e o Pão de Açúcar disputando atenção sem esforço.
Com design de Miguel Pinto Guimarães, o espaço se organiza em três níveis descendentes. Logo na entrada, o lounge com espelho d’água convida a uma pausa. O salão internamente estruturado como um anfiteatro garante que cada mesa — e ali seu paladar — seja abastecido por design e vista.
No bar externo, com poltronas e puffs estrategicamente distribuídos, a variedade de ótimos coquetéis faz surgir a pergunta sobre onde beber no Rio de Janeiro — e a resposta está ali, no balcão de mixologia pensado para o pôr do sol. No Xian a experiência acontece de dentro para fora.
Onde fica: Av. Almirante Sílvio de Noronha, 365 — Bossa Nova Mall
Site: www.xianrio.com.br
Faixa de preço: $$$$
Acessibilidade: É acessível para cadeirantes.
Casa 201, alta gastronomia em ambiente intimista no Jardim Botânico
A Casa 201 combina uma estética nórdica com elementos de design contemporâneo. | Foto: Casa 201 (Reprodução)
No número 201 da Lopes Quintas, quase sem sinalização, a fachada discreta esconde um restaurante intimista que se espalha pelos cômodos de uma antiga galeria no Jardim Botânico. A estética é sóbria: superfícies claras, madeira natural, estofados em couro e iluminação difusa criam um ambiente silencioso, sem afetação.
Em vez de um grande salão, o espaço se revela aos poucos, com mesas posicionadas em ambientes diferentes e poucos lugares por noite. No centro da experiência está a cozinha de João Paulo Frankenfeld, que trabalha técnicas da escola francesa com ingredientes brasileiros de pequenos produtores. O layout delimita zonas de maior privacidade sem perder a continuidade espacial.
O menu muda com frequência e respeita a sazonalidade. Não há fachada chamativa nem grandes campanhas — o foco está no detalhe. Para quem procura onde comer no Rio de Janeiro com atmosfera reservada e curadoria gastronômica sólida, vale reservar com antecedência.
Onde fica: R. Lopes Quintas, 201 – Jardim Botânico
Site: @201.casa
Faixa de preço: $$$$
Acessibilidade:
Chocólatras
Uma seleção especial para momentos únicos
Oseille: alta gastronomia e arquitetura intimista em Ipanema
Já imaginou sentar-se em um balcão de 16 lugares rodeado por madeira clara e olhar o chef Thomas Troisgros em plena ação? No Oseille, a proposta é total: arquitetura convidativa, jantar degustação e olhar ativo para a cozinha.
O projeto do escritório Tadu Arquitetura estruturou o espaço como uma “cozinha do chef”, com balcão em formato de U que aproxima — da mise-en-place ao corte final dos pratos .O uso estratégico da madeira, do aço escovado e iluminação pontual confere sensação de elegância descuidada, focada no processo.
Sob o comando de Troisgros — que celebrou a 1ª estrela Michelin em 2025 — o cardápio degustação (cinco ou sete etapas) entrega harmonia entre técnica francesa, ingredientes locais e toques asiáticos . A experiência se converte também em resposta prática à pergunta onde comer no Rio de Janeiro com sofisticação visual e emocional.
Onde fica: Rua Joana Angélica, 155 – Loja B – Ipanema
Site: @oseillerestaurante
Faixa de preço: $$$
Acessibilidade:
Babbo Osteria: design italiano refinado e massa feita à mão em Ipanema
Em Ipanema, o Babbo Osteria revive o estilo de trattoria italiana: mesas próximas, parede de tijolos aparentes e ornamentos clássicos. O ambiente equilibra mármore polido nas mesas com madeira escura nos móveis, enquanto luminárias em cúpula oferecem luz pontual. O projeto de 2021 traz métodos artesanais na construção integrando tradição e contemporaneidade.
Esse esforço no projeto criativo se reflete no preparo: as massas frescas, como o tagliolini “Uova Pepenara” e o gnocchi, dialogam com o design acolhedor. Cada massa ganha releitura artesanal, revelando precisão técnica e respeito à tradição. Quem decide onde comer no Rio de Janeiro aqui encontra harmonia entre estética e sabor refinado sem ostentação.
O “Uova Pepenara”, os tons terrosos do ambiente e os drinks assinados também tornaram a Babbo Osteria um exemplo de onde beber no Rio de Janeiro sem abrir mão do conforto estético.
Onde fica: Rua Barão da Torre, 632 — Ipanema
Site: @babboosteria
Faixa de preço: $$ -$$$
Acessibilidade: Possui instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida.
Nosso: tridimensionalidade e convívio em Ipanema
Já pensou em um endereço que mistura bar, restaurante e rooftop com um projeto arquitetônico pensado para surpreender? O Nosso, na Rua Maria Quitéria, se sustenta nesse cruzamento — um convite para quem busca onde comer no Rio de Janeiro em um espaço com identidade própria .
Assinada pela arquiteta Maurício Nóbrega, a volumetria do lugar se desdobra em três pavimentos conectados, com cores vibrantes e janelões que trazem luz natural ao lounge principal. Ao subir as escadas, elementos de mobiliário assinados por Sérgio Rodrigues conversam com texturas em madeira e azulejos, compondo uma atmosfera contemporânea sem abrir mão do aconchego.
A presença do chef Bruno Katz, um talento reconhecido pela Forbes e Época, reforça a proposta: comida despretensiosa, técnica precisa e coquetéis vibrantes no rooftop. No Nosso, você encontra ambiente leve, mas pensado em cada detalhe, num clima praiano descolado. Para uma experiência autêntica, reserve sua mesa ou balcão.
Onde fica: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema
Site: www.nossoipanema.com
Faixa de preço: $$ -$$$
+ Caixa de bombons de chocolate
Uma escolha especial para presentear quem você ama
Clássico Sunset Club
No alto do Morro da Urca, o Clássico Sunset Club transforma a geografia em palco. Projetado para privilegiar o panorama, o deck com vista panorâmica é revestido em madeira natural e equipado com guarda‑corpos discretos que não atrapalham a vista. Em vez de paredes, o destaque vai para os lounges de perfil baixo e a iluminação indireta planejada para acentuar a atmosfera noturna.
É nesse contexto arquitetônico que surgem as escolhas estratégicas de coquetelaria e petiscos. Com caipirinhas de caju e camarões empanados no auge do pôr do sol, surge a resposta perfeita para onde beber no Rio de Janeiro com estilo e vista privilegiada .
O cardápio foca em petiscos brasileiros, acompanhados por cervejas artesanais servidas em copos gelados — na companhia do céu que muda de cor. Essa combinação de design aberto e bebidas escolhidas faz do pôr-do-sol o protagonista, não coadjuvante.
Onde fica: Avenida Pasteur, 520 – Urca.
Site: www.classicobeachclub.com
Faixa de preço: $$ -$$$
O Rio vive um mercado vibrante que une design e gastronomia. Neste post trouxemos a curadoria da Dona Arquiteta de restaurantes-conceito onde arquitetura e paladar caminham lado a lado.
Para quem busca onde comer e beber no Rio de Janeiro de forma integrada, esta seleção vai além do sabor — ela oferece uma experiência visual e sensorial.
Acompanhe o Dona Arquiteta e descubra como o turismo de design cresce, conectando você a hotéis e estadias alinhadas.
referências
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