Bar Alba
Endereço: Cotham Road, nº 132 — Kew — Melbourne — Austrália.
Perfil do instagram: @baralbakew
Horários: de domingo à segunda, das 18h às 00h
O Bar Alba (batizado com o nome da vila de Alba no Piemonte, norte da Itália) é um bar de vinhos intimista, com intenções descomplicadas e objetivas que já ficam claras ao primeiro olhar de seus clientes – celebrar o lifestyle caloroso dos italianos com os residentes locais, trazendo a nata dos produtos ítalos. Ele está localizado em Melbourne, na Austrália, em uma travessa da Cotham Road. O lugar é ideal tanto para os amantes de uma boa taça de vinho, quanto para aqueles que estão começando a degustar.
Os proprietários do mais novo e exótico bar de vinhos europeu de Kew, são o casal Jessie e Kym Davidson, também donos do restaurante multipremiado Centonove. Juntando seus pares de mãos experientes, eles idealizaram o Bar Alba como o complemento ideal para seu estabelecimento.
O projeto foi feito por Valerie Mack, junto ao famoso estúdio global de arquitetura e design de interiores Buchan, que buscou trazer a sensação de bem-estar mental e físico através dos detalhes, como por exemplo a banqueta de couro verde na frente do bar, que convida os clientes a experimentarem o conforto e a intimidade que são oferecidos no local.
Ao entrar, os olhos já se enchem com um maravilhoso bar de nove metros de comprimento, cercado por ricos painéis de cor verde-esmeralda, com apoios de pés em latão e um requintado tampo de mármore que finda essa obra, sem dúvidas um dos maiores destaques do bar.
Tetos de madeira branca meticulosamente restaurados estão a uma elevação de olhar, e as paredes curvas apresentam um efeito de suavidade ao contrastarem com os detalhes de metal e lambris canelados. Destaque para as luminárias penduradas nas paredes, por suportes dourados, que ressaltam com sucesso os assentos, através de uma luz quente e convidativa.
Grafismos de inspiração europeia conferem um toque de bom gosto e apropriado ao interior, assim como uma pequena placa de latão pendurada do lado de fora, bem na entrada do bar. A placa de latão em especial, lembra a sensação de sutileza ao caminhar pelas ruas da Itália.
A carta de vinhos do Bar Alba apresenta mais de 400 seleções diferentes, incluindo a própria gama de importações italianas exclusivas dos donos, como:
Borgo del Tiglio – Friuli
Merotto – Vêneto
Fábio Oberto – Piemonte
Castello di Volpaia – Toscana
Gianfranco Fino – Puglia
Cavalleri Franciacorta – Lombardia
O menu de comidas foi criado pelo chef de cozinha Patrick Fletcher, que também supervisiona a cozinha Centonove, e ele conseguiu atingir com sucesso o objetivo do Bar Alba: unir bons vinhos e boa comida. O cardápio de Fletcher traz uma dualidade excepcional entre o clássico e o inovador, e conta uma lista de petiscos italianos modernos e inteligentes, desenvolvida para complementar a carta de vinhos do Alba.
Os favoritos são o cannoli alla Siciliana, com 50g de queijo vitoriano, acompanhado de pasta de marmelo e pão sírio. Quem vai ao Bar Alba tem a garantia de uma autêntica experiência de bar de vinhos europeu.
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referências
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