Frantzén
Endereço: Rua Klara Norra kyrkogata, nº 26 — Estocolmo — Suécia.
Perfil do instagram: @restaurantfrantzen
Horários: de terça à sexta, das 11:30hs às 23:30hs
O Frantzén é um restaurante luxuoso localizado em Estocolmo, capital da Suécia. Esse estabelecimento possui três estrelas Michelin, o que faz com que ele seja realmente um restaurante que vale a pena conhecer. Além disso, ele está listado como um dos 50 melhores restaurantes do mundo.
O Frantzén ocupa uma construção do século XIX muito imponente e elegante. A própria fachada do prédio já mostra que aquele local é luxuoso e requintado. A parte de fora do restaurante possui vários detalhes de madeira cuidadosamente trabalhados e a sua porta tem um design clássico, que faz um contraponto interessante com o ambiente interno da casa.
O Frantzén ocupa uma área de 521 metros quadrados e tem três andares, o que faz com que os ambientes desse prédio sejam muito amplos.
O salão principal do restaurante é composto por várias mesas de madeira e cadeiras revestidas de tecido. O teto possui um trabalho especial que deixa o ambiente charmoso e intimista.
Não há muitos objetos de decoração e nem plantas no Frantzén, os adornos ficam por conta do próprio design do local. A iluminação do salão de jantar principal é indireta. Há várias luminárias com um design moderno que ficam penduradas no teto e iluminam o ambiente.
A cozinha do Frantzén fica em um lugar de destaque no restaurante, sendo que é possível acompanhar o preparo dos pratos de qualquer lugar do restaurante. O design da cozinha é muito moderno e elegante, combinando com os outros ambientes da casa.
O Frantzén também conta com um espaço com lareira e poltronas bem confortáveis, no qual os visitantes podem relaxar e apreciar a arquitetura do local.
Além da unidade em Estocolmo, o grupo Frantzén possui restaurantes em outras cidades, são elas: Bangkok, Cingapura e Londres. O chef Björn Frantzén afirma que procura prédios que transmitam autenticidade e personalidade para abrigar os seus restaurantes.
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COZINHA
O menu do Frantzén é inspirado na culinária nórdica com toque da cozinha japonesa e da francesa. O restaurante é comandado pelo chef Björn Frantzén, o primeiro chef sueco a conquistar três estrelas Michelin.
O Frantzén possui apenas um menu. Sendo assim, não importa a hora em que você for a esse restaurante, você sempre vai encontrar as mesmas opções.
O chef dá preferência para ingredientes frescos. Além disso, todos os alimentos usados para preparar as refeições do Frantzén são cuidadosamente selecionados.
Na preparação das refeições, o chef Björn Frantzén utiliza técnicas modernas e tradicionais, criando assim pratos únicos.
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ESTOCOLMO
Estocolmo é a capital da Suécia, apesar de não ser reconhecida mundialmente por conta de um grande monumento, como a Torre Eiffel em Paris, essa cidade tem muito a oferecer para os seus visitantes.
A capital sueca fica localizada em um arquipélago com 14 ilhas. Por isso, a cidade é cheia de canais. Estocolmo possui muitas construções antigas, algumas datadas de séculos atrás, e prédios modernos que criam um contraste interessante com as construções históricas.
Estocolmo é uma ótima cidade para quem gosta de cultura, já que possui vários museus importantes, como o Moderna Museet, que tem obras de Picasso, Matisse e Salvador Dalí, e o Vasamuseet, que abriga um navio datado do século XVII.
Quem for a Estocolmo também precisa conhecer o Palácio Real, que é um dos maiores castelos da Europa e também é a residência oficial do rei Carlos XVI.
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referências
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Autora Carolina Martins
Carolina Martins é jornalista apaixonada por livros, cultura, viagens e gastronomia. Adora conhecer pessoas e visitar lugares históricos. Ama escrever e se dedica a esse ofício com paixão.
